Как правильно жарить картошку с грибами?

Posted by Someone 2021.03.09 13:06  •  Comments (64)  • 

a a a a a a a Еда Рестораны Кафе Антикафе Бары, пабы Кальянные Пиццерии Кофейни, кондитерские Фастфуд Фудкорты Доставка еды Кейтеринг Банкетные залы Развлечения Ночные клубы Караоке Боулинг Сауны, бани Квесты Аквапарки Детские развлекательные комплексы Океанариумы, дельфинарии Зоопарки Батутные центры Веревочные парки Картинг Пейнтбол Страйкбол Лазертаг Скалодромы Роллердромы, скейт-парки Аэротруба Красота Салоны красоты Парикмахерские Барбершопы, мужские парикмахерские Маникюр, педикюр Brow-бары Стилисты-визажисты, парикмахеры Косметология Эпиляция, депиляция SPA-салоны Массаж Солярии Салоны тату и пирсинга Фитнес Фитнес-клубы Тренажерные залы Йога Бассейны Школы танцев Каталог Журнал все рубрики Статьи Москва Санкт-Петербург Найти добавить компанию Статьи

Как правильно жарить картошку с грибами?

102279

Картошка с грибами — практически национальное, вкусное, сытное и достаточно простое в приготовлении блюдо.
Картофель, жаренный с грибами, является любимым блюдом во многих семьях. Неудивительно – это вкусное и сытное блюдо, приготовление которого не занимает много времени, а ингредиенты вполне доступны в любое время года. Как же правильно его приготовить?

Шаги

По поводу приготовления излюбленного многими блюда до сих пор ведутся споры – некоторые кулинары утверждают, что картофель и грибы нужно жарить вместе в одной сковороде, шеф-повара ресторанов настаивают на том, что главные ингредиенты нужно готовить отдельно друг от друга. У сторонников второго утверждения больше последователей, поскольку оно не лишено смысла: при совместной жарке картофеля и грибов очень трудно добиться правильного результата – каждый продукт имеет свою специфику приготовления. Даже лук, также использующийся в приготовлении картошки с грибами, очень сложно правильно пожарить, если с ним в сковороде будет готовиться что-то ещё. Поэтому запаситесь как минимум двумя сковородами для приготовления этого блюда. 

Ингредиенты: 1 кг картофеля; 400-500 г свежих грибов; 1 луковица; 100 г сметаны; подсолнечное масло; соль; специи; зелень. Соотношение картофеля и грибов должно быть примерно 2:1, лука и картофеля – 3:1. 

Подготовке грибов к жарке потребуется уделить больше внимания, чем картофелю. Грибы можно использовать любые – на Ваше усмотрение. Однако наиболее доступными являются шампиньоны. С картошкой, как правило, всё понятно – необходимо её помыть, почистить, порезать на ломтики. А вот с грибами придётся повозиться подольше. Нужно удалить с них все расслоившиеся участки, если есть вязкие ножки – избавиться от них. Размягчённые и потемневшие области также удаляются. Если Вы используете маслята или сыроежки, почистите их шляпки. При этом помните, что мыть их нужно в холодной воде, к тому же не следует перебарщивать со временем, которое они будут пребывать в воде. Наоборот, нужно стараться, чтобы они находились в ней как можно меньше. 

В первую очередь приготовьте лук – почистите его, мелко порежьте и обжарьте в сковороде до золотистого цвета. После приготовления переложите лук в отдельную тарелку. 

Далее приступаем к жарке грибов. Не требуется лить много растительного масла – грибы будут отдавать всю свою лишнюю влагу. Готовить их надо не менее 40 минут, постоянно помешивая. Посолите и приправьте по вкусу. За несколько минут до готовности добавьте к грибам сметану, перемешайте и немного потомите. Когда они будут готовы, переложите их к луку. 

Картошку обжариваем в достаточном количестве масла без крышки. Не забываем посолить. В самом конце можно добавить немного зелени. Последний этап – соединяем лук, грибы и картофель. Жарим их под закрытой крышкой на слабом огне приблизительно 5 минут. Теперь Вы можете насладиться замечательным вкусом этого блюда. 

Приятного аппетита!

10 известных моделей «размера плюс» Очень красивые рисунки карандашом (49 картинок) Подписывайтесь на нас в Фейсбуке
Ваш отзыв принят. Спасибо!
ОК
Подписывайтесь на нас в Фейсбуке Рестораны Кафе Бары и пабы Кофейни Пиццерии Фастфуд Развлечения Ночные клубы Караоке Сауны и бани Пейнтбол Страйкбол Картинг Красота Салоны красоты Солярии Массаж SPA Маникюр и педикюр Косметология Фитнес Фитнес-клубы Тренажерные залы Йога Школы танцев Аквапарки Relax.ua Рестораны Киева Кафе Киева Лазерная эпиляция в Киеве Не нашли вашу компанию в каталоге? Добавить компанию Размещение рекламы Правовая информация Публичный договор Написать руководителю Relax.ru Написать в поддержку ООО "РЕЛАКС.РУ".
ГРН 1177746517277
дата регистрации 25.05.2017.
ИНН 7725375659 Продолжая пользоваться ресурсом, вы соглашаетесь с условиями Политики обработки персональных данных. Публичный договор Этот сайт использует cookies Мы используем файлы cookie для запоминания и анализа ваших предпочтений. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь на использование файлов cookie Понятно